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茶亦有缘,名人茶缘之一二

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-02-11  来源:寸芽茶业  浏览次数:4317   关注:加关注
 

 

自古就有生活七般雅事:琴棋书画诗花;乃文人墨客,风雅之士之必备;形而上至精神层面,称此为生活之艺术。今虽渐渐沦落为“柴米油盐酱醋茶”的生活琐事,但他在人们生活中的位置似乎并没有因此而动摇。况与茶结缘的名人轶事更是不胜枚举、、、

 


 

林语堂、许次纾(明)与功夫茶

现代著名文学家林语堂是闽南漳州人,受闽南功夫茶熏陶而善品茶,他根据喝茶经验,提出"三泡"说:"严格地说起来,茶在第二泡时 最为妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女,第二泡为年龄恰当的十六岁的女郎,而第三泡则是少妇了。"以佳人喻茶,新颖而富有情趣。

明代许次纾也有"三泡"说法,他在《茶趣》中说:"一壶之茶,只堪再巡,初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣。" 茶多喝好,还 是少喝好?浓茶好还是淡茶好?什么时候喝茶好?仁者见仁,智者见智,

《饮茶歌诀》说得好:"烫茶伤人,糖茶和胃,姜茶治痢; 饭后茶消食,酒后茶解醉,空肚茶心慌;午茶提神,晚茶失眠;隔夜茶伤脾,过量茶消瘦;淡茶温饮,清香养人。

 


 

梁实秋饮茶故事

梁实秋(1902年-1987年),原名治华、笔名秋郎,原籍浙江杭县(今余杭),现代作家、新月社的主要成员。梁实秋自称不善品茶,不通茶经,更不懂什么茶道,从无两腋之下习习生风的经验。但其实于品茶特讲究。

他在其小品文《喝茶》中说,平素喝茶不是香片就是龙井,在北平时经常自己去买茶,在柜台前面一站,徒弟搬来凳子让坐,看伙计秤茶叶,分成若干小包,包得见棱见角,那份手艺只有药铺伙计可以媲美。茉莉花窨过的茶叶,临卖的时候再抓一把鲜茉莉放在表面上,叫作“双窨”。于是茶店里经常是茶香花香,郁郁菲菲。在这样的店里买茶,也是一种品茶和享受。

梁实秋还介绍了他私家秘传,外人无由得知的一种特别饮法。他父辈朋友有位叫玉贵的旗人,精于饮馔,经常以一半香片和一半龙井茶混合沏之,既有香片的浓馥,兼有龙井茶的清苦甘美。于是梁家也仿效这种饮茶方法,饮者无不称善。后来梁家便将此茶叫作“玉贵”,列入秘传之物。

 


 

郑板桥的茶缘

我国清代著名书画大师郑板桥,一生最大的乐趣就是以画会友、以茶待客,而在全国诸多珍茗中,最受他钟爱的就是“色如翡翠、香如兰蕊”的松萝茶。讲到板桥先生的松萝茶缘,先得从一位休宁籍的苏州茶商程羽宸说起。

据史载:程羽宸祖居徽州休宁城东柿树园,是清康熙年间苏州最大的徽州茶商。他在苏州开设的茶号达三十九处之多,其中茶类最全、规模最大的总铺“珍茗斋”就开在苏州玉泉街口。谁知这一茶香四溢琳琅满目的名茶大观园,却成了郑板桥浏览光顾排忧消愁的经常去处。

日复一日,程羽宸便对这位气度不凡的年青人引起兴趣,便上前问话:“先生为何每日来店只看茶不买茶?”郑板桥笑答:“卑人虽爱茶如命,然囊中羞涩,故只能一看二问以解茶癖。”程羽宸见板桥谈吐高雅,心中十分爱慕,便道:“先生如此爱茶与我有缘,特赠家乡土产松萝,请君鉴尝。”郑板桥开汤品饮后,倍觉清新香醇,真有如临兰室,如闻惠香之感,故对色重、香重、味重的松萝茶倍加赞赏,遂取来纸笔绘就一幅《石竹图》回赠店主。从此,两人心心相融结为知己。

 
 
 
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