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用紫砂壶泡红茶,是“铤而走险”?

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-06-11  来源:不止  浏览次数:3158   关注:加关注
 

谈曙君作品《西施》

为了在恰当的景致里,抿上一口香茗的滋味,轻便、中意的旅行具不可少。大地上的旅行,各人有各人的随身宝贝。以红茶论之,一般来说都以玻璃器皿及陶瓷茶具为宜。原因是很简单,这些材质的茶具对茶味没有干扰,可以一门心思地伺候茶滋味。

偏偏有人在玻璃与陶瓷茶具之外,开辟新材质的方法,比如使用紫砂壶泡制红茶。他们将紫砂的气质看作是鲜爽红茶味的补充,以激烈对冲鲜醇,似乎也是味觉理论上的创新法。实践表明,紫砂壶并不是红茶的“自杀器”,反倒另有风味,茶味“铤而走险”,结果皆大欢喜。


谈曙君作品《果缘》

中国工艺美术师、陶艺名家谈曙君的作品,在方圆之间取法天地大法,形制超脱,宛若精细泥中别有仙境。其作品喜用精细的纯手作,内壁紧致,宛若红茶中最好的紧致条索,用其泡制茶品,不负红茶品味,更能在原有特色之外,造成泡茶的惊喜变幻。

我们一直鼓励在基本的“水乃茶之母”之外,多多尝试茶器之变化,所谓忠于水,而形于器,从而能在茶的恒性之外,玩味更多。茶人漫游,多藏几个趁手的茶具,结缘而入,结缘而出,都是拘泥成大器、美器的途径。玲珑紫砂,与红茶味纠缠,也是美事。(来源:北江鱼 图:照相的宋师傅)

 
 
 
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