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安化黑茶微生物的安全性研究

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-22  浏览次数:3343   关注:加关注

1994年,浙江省食物卫生监视检修所、浙江省军区卫生防疫检修所(王志刚等)又用卤虫生物法对冠突散囊菌进行毒性实验,在蔗糖酵母浸汁培养基上培养,结果10株冠突散囊菌菌体提取物均未发现显著产毒。进一步证明了冠突散囊菌无毒。

1992年,浙江省食物卫生监视检修所、浙江省食物卫生监视检修所、浙江省食物卫生监视检修所等(王志刚等)用卤虫生物测试法对茯砖茶中分离的21株散囊菌进行产毒性筛选。在蔗糖酵母浸汁培养基上培养的散囊菌滤液,用卤虫幼虫进行毒性测定,发现47.6%的菌株培养液对卤虫呈现毒性,其中毒性最大的是匍匐散囊菌。同时还对散囊菌的培养性质、产毒特点作了分析和讨论,以为茯砖中除冠突散囊菌之外,其他散囊菌不应存在。

1987年,湖南农学院(张海荪等)做了茯砖茶发花的安全实验,取茶汁饲喂小白鼠,结果并不引起小白鼠发病,也不会引起肝细胞中毒,以为茯砖茶对人体是安全的。

 
 
 
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