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华科大女生制出黄陂第一茶

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-05-28  来源:农村新报讯  浏览次数:1683   关注:加关注
 农村新报讯 图为:江妮在独屋茶场看茶

图为:江妮在独屋场看茶

中国茶网讯:22日中午,武汉市黄陂区林业局主办的制茶比赛接近尾声,现场巡察的区林业局负责人感叹:独屋茶场要来了,肯定又是第一名。

当天,记者来到黄陂区云雾山腰的独屋茶场,出乎意料的是,制作出“黄陂区最好的茶”的,竟然是一位不足30岁的清秀女子,毕业于华中科技大学公共事业专业的江妮。

华科大女生的木兰茶缘

出生在木兰山下的江妮,小时候常常在山间在茶园玩耍,每逢春天便在茶场里帮忙采茶,那青山那绿叶,是她童年的最爱。2005年,江妮的父亲江四毛承包了有百年历史的独屋茶场,由于业务不熟,经营情况一直不好,生产出来的茶不仅价格低,销量也很差。

大姐考学出了国,家里几姐弟最大的就是江妮。懂事的江妮主动为父分担,还在华中科技大学读书时,她就替父亲参加各种茶叶研讨会、销售会,还考取了茶艺师资格证。大学毕业后,她远赴北京,到闻名北京的露雨轩茶楼当迎宾员。

一次偶然的机会,她听闻杭州龙井村有位80多岁的茶人唐学文,是第一批龙井大师。于是,她辗转赶去拜访大师。唐学文被江妮的认真劲打动,这位几乎不出龙井村的老者特地为了江妮赶到黄陂实地勘察,并亲自教她种茶、制茶的技艺。

经过学习考察,江妮发现,独屋茶场和西湖龙井产地一样,均穿越北纬30度,空气温润,可用龙井的工艺制作龙井类的绿茶

女儿的表现,父亲江四毛看在眼里,喜在心里,便在2008年将茶场完全交给江妮经营。

誓做“黄陂第一茶”

堂堂华科大毕业生,要待在这小山村的茶场里吃苦?许多人不相信,许多人不理解,有人调侃:“木兰代父从军,江妮代父种茶。”

对于乡亲们的议论,江妮“充耳不闻”,一门心思扑进茶园里。她吃住在茶场,每天5点起,半夜睡,亲手采茶、搬运,亲自收鲜叶、销茶叶。

都说种茶容易,可江妮一接手茶场,就立志做出黄陂最好的有机龙井茶

为了实现有机茶对土壤的要求,江妮花了近万元。包了几辆推土机,将350亩茶园的土几乎都换一遍。在生产中,江妮要求工人们不用除草剂,而人工除。工人们非常不理解,认为不施化肥就行了,为什么还要人工除草?连着3天大家全坐在路边没动。

那天,江妮独自连拔带锄忙了一上午。她一遍遍给大伙解释,撒了农药,有机茶生长的泥土就会受损,茶叶品质必然会下降。她说,茶是最健康的饮品,但用了化肥农药就很难避免残留。她对工人们说:现在到处都是万亩茶园,只有种有机茶才是茶场的出路。工人们终于在她的苦心说服下开始拔草。而江妮,为了请人拔草,多花了6万元人工费。

功夫不负有心人。在她的努力下,独屋茶场通过了有机茶原料认证、加工认证,生产的品牌 “木兰春然”也顺利通过有机茶产品认证、QS认证。独屋的茶叶因清香持久、甘醇爽口、汤色清亮的特色,连续三届荣获全国“中茶杯”一等奖,2010年获湖北省第五届“鄂茶杯”金奖。

让木兰茶文化流传开来

独屋茶场出名了,茶叶价格比原来高出一倍多还供不应求。可赚了钱的江妮有更高的追求:让木兰茶文化流传开来,闻名四方。

于是,在宣传中,在包装上,她赋予来自木兰山区的独屋茶更多的木兰元素,还在黄陂最热闹的商业区开了家名为木兰印象的茶楼。

走进这间不到140平方米的茶楼,扑面而来的都是花木兰那或威武、或清纯、或豪迈、或柔顺的身影。品一口香茗,聆听花木兰的故事,不仅是一种休闲,还是一种传统的感知与体验。

江妮告诉我们,花木兰的忠、孝、义,与茶之三味有很高的契合度,体现了传统中许多正面的东西,是值得传承的。

如今的独屋茶场,有一大免费项目,就是为中小学生们提供拓展训练场地,免费让大家在茶场里采茶、做茶、泡茶。江妮说:“让学生们体会茶农的艰辛,珍惜当下的生活,学习茶文化,在茶文化中感受忠义、孝道,这也是一种历史的传承。”

对于未来的目标,江妮十分清晰:“一是做出最好最安全的有机茶,二是传播木兰茶文化。”

 
 
 
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